イマノブログ （旧 tribe blog）

2月最初の営業日です。
今月はイベント出店もありませんので、お店でのんびりお待ちしております。

メニュー
・カンパーニュ
・フリュイ
・伊予柑ショコラ
・ガーリックフランス
・直焼きマフィン
・ベーグル(チョコ、シナモンレーズン)

お取り置きご希望の方は12:00までにご連絡お願いします。

ご好評頂いていますやさしいおやつのレッスン。
キャンセルや移動によって現在空席のあるクラスは以下の通りとなります。
日程のご都合の良い方はお問い合わせ下さい。

｜昼クラス　１０：３０〜１３：００｜
１／３１（火）残２席、２／４（土）残１席

｜夜クラス　１９：００〜２１：００｜
２／３（金）残２席

お申込はメール｜　info@i-m-a.biz　｜
またはお電話｜　０２７０７５４５２３　｜までご連絡ください。
料金　　各回　4000円（材料費、テキスト込み）

お申込お待ちしております。

写真は黒胡麻と黒大豆きな粉のブラマンジェ

予告ばかりで日程の発表が遅くなってすいません。
メニュー、日程が決まりましたのでご案内します。
予定通り「日々のパン」ではなく、日頃お世話になっている秋山農園さんの加工品を使った「日々ごはん」のレッスンを行います。

２月　「地大豆＆ゴマ」
地大豆から豆乳、おからを作ります。
とても簡単にできるので、気軽に大豆の調理に親しんで頂けるように考えました。
ごまの炒り方も覚えておくと便利です。
・おぼろ豆腐
・季節の蒸し野菜&豆乳ドレッシング
・雑穀おからコロッケ
・豆ごはん＆ごま塩
・ごまときな粉のブラマンジェ

｜昼クラス　１０：３０〜１３：００｜
２／２０（月）残2席、２／２１（火）満席、２／２３（木）満席、２／２４（金）満席
２／２５（土）残2席、２／２７（月）満席

｜夜クラス　１９：００〜２１：３０｜
２／２１（火）満席、２／２９（水）残1席

定員　：　２〜６人
金額　：　４０００円（レシピ、材料費込み）

お申込、お問い合わせはお気軽に。
みなさまの日々のごはんのお役にたてると嬉しいです。

imaで扱っている秋山農園さんの加工品。
地粉、大豆、ごま、切り干し大根、玄米餅などなど。。。

imaのおやつに使うお粉は秋山農園さんの地粉です。
しっかりした味わいのお粉は、おやつ以外にも、お家で作るうどんにもお好み焼きにも天ぷらの衣にも使います。

秋山農園さんは農薬に頼らず自然にそった作物を作り続けて30年近く。
秋山農園さんの農園へ対する真摯な姿勢に頭が下がるばかりです。
そしてそれは生き方としても学ぶことばかりです。
近くにこんなに素晴らしい農家さんがいて、ご縁あってつながりを持てたことがとても嬉しいです。
お客様、生徒さんにも少しづつですが秋山農園さんの商品をご紹介しておりますが、多くの方にぜひ実際に食べてもらいたいたいです！
そして出来れば美しい畑を見ていただきたいし、直接秋山さんとお話しをしていただきたいと思っています。

産休まで残り2ヶ月のお教室は大豊作だった大豆を使ってレッスンを行います。
土地に根ざした何代も種を継いでいる秋山農園さんの地大豆。
美しい薄緑に濃厚な甘さ。この美味しさをぜひご家庭でも気軽に味わっていただけるようなメニューを考えています。
お楽しみに。。。

明けましておめでとうございます。

のんびりスタートの2012年。imaは本日より始動しました。
お店を開けるのもあと3ヶ月。
だんだん大きくなるお腹で、どこまで働けるか楽しみです。
2、3月のお教室のレシピを作ったり、出産前に参加できるイベントの調整をしたりと、1月はいろいろと動きの多い時間が過ぎそうです。

一度imaをリセットして、また新たなスタートをきれるようにしてゆきます。
少しお休みも入りますが、今年もimaをよろしくお願いします。