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11/15 オリーブの森手づくり市 ありがとうございました
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たくさんのはじめましてのお客様とお会いできてとても楽しかったです。
オリーブの森オーナー様はじめご友人のみなさま、お疲れ様でした。
2種類以上の木がないと実をつけないオリーブのように、
温かな人が集まって、根がはり、実を結ぶ素敵なお店です。

本当にどうもありがとうございました。

P.S.
またまた遅刻の幕開けで、荷物を落としたりキビさんSTHICHさんアリガトウ!!!)
しょっぱなから大慌てでした。汗

しかもメニューのスペル間違えてる・・・笑









豆乳のスープ、好評でした。
子供も大人も美味しいと喜んでいただけて本当に嬉しかったです。

浮き実の野菜は塩で汗をかかせて、軽くオリーブ油をまぶしてから焼いたものです。
人参は泥臭さが抜けて甘味が引き立ちます。
かぼちゃと薩摩芋はびっくりするほど甘味が増します。
蕪は程よく水分が抜けてさっくり、しゃっきりします。

スープの中身の野菜は1づつ下処理をしてから合わせています。
手間はかかりますが、簡単な処理ばかりなのでお試しください。
お肉をいれたり、コンソメなどのお出汁を使わなくても十分コクのあるスープになります。
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by tribe1122 | 2008-11-17 10:57 | thanxxx | Trackback
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