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自家製酵母パンとやさしいおやつ+教室
2009年 01月 13日 えっと、またまた言い訳になってしまうのですが、 こちらも予想以上の冷え込みに醗酵が追い付かず 予定よりも少ないパンとなってしまいました。 スイマセン・・・・涙 今回のマフィンは全粒粉がたっぷりで食べ応えがあります。 冬にぴったりの滋味豊かな味です。 ココアベーグルはママレードやクリームチーズ、生ハムなどを一緒にどうぞ。 焼き菓子は甘さを控えて粉の風味を大切にして...
thanxxx
2009年 01月 12日 予想以上の冷え込みに 醗酵が進まず予定しているよりも少ししか焼けませんでした。 楽しみにして頂いていた方、本当に申し訳ありません。 いよいよ手づくり醗酵機を作ろうと、RASAFARMさんに相談中です。 来月は2月14日 バレンタインの日です。 ショコラオランジェなど、チョコを使ったパンを用意します。 プレゼントにもどうぞ。 写真はある日突然現れた牛(パ...
2009年 01月 06日 焼き初め 今年初の出店は極寒BBQ@敷島 100人以上でのBBQは寒さも吹き飛ぶ大賑わいでした。 次々に焼きあがる肉、肉、肉・・・魚介、肉、肉。 げふ~ 食べすぎました。 そんな中で、ワタシは色違いの出店。笑 牛肉にはリンゴ という中和の法則を知ってか知らずか、 チャイだけの予定でしたがデザートにアップルコブラーを作りました。 えっと、リンゴがあったか...
2008年 12月 29日 干支の最初の年に何かを始めるといいよ。 そう言われた2008年。 結婚、転居 という人生の大きな転機を迎えて、 年の瀬迫った今ごろに 新しい暮らしがスタートしたのを実感しています。(遅い。笑) 鼠のように鼓動が速かった2008年。 ちょこまか動いて体に無理をしたことも多かったと思います。 2009年は牛のように 4つの胃袋を駆使して、じっくり...
2008年 12月 08日 冬紡ぐ市 たくさんの出会がつながって たくさんのご縁が結びあって ひとつになる。 蔵 何代にも渡り宝物を守ってきた場所。 重厚な扉、火負けない大谷石の壁。 ここで紡がれた時間に思いをはせる。 遠い記憶。 今の記憶。 そしてつながる未来の記憶。 1+ 今回はお二人の紡ぐ美しい作品の中に加えていただけたことを感謝いたします。 お客様に喜んでいただ...