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思うところがあり。。。。
マクロビオティックの考え方を基本のしたパン作り。。。


などと、仰々しくうたっていますが、選ぶ方が選びやすいようにカテゴライズしているという感覚です。
音楽のジャンル分けのような考えからです。
なので、マクロビオティックやビーガンに特化したお教室ではありません。


パン屋でありながらお教室を開催しておりますので、純粋にパンが好きな方、アレルギーなどの理由があってimaのパンを支持してくれる方、健康や環境に関心がある方、お料理好きの方、習い事好きな方、マクロビオティック、ビーガンの方など色々な方がお教室に参加してくださいます。

そもそもわたしのパン作りは酵母起こしに喜びを得たことからスタートしており、目に見えない酵母を育て、それがパンという物体になる。
とても幸せで、しかも美味しい。
そんな喜びをみなさんと共有したくて始めたお教室です。

そして6年経ち今だから言えることですが、わたしはお教室を通じて様々な方との関わりの中で、固執していた自分の考え方をに気づき、マクロビオティックを実践しようとするがゆえに視界が狭くなっていたことに気づかされました。
また、311、妊娠出産を経てできること、できないこと、努力だけでは乗り越えられ無いもの、自然の力など多くのコトを目の前に突きつけられ、そこから悩み学びました。

他を排除したり、審判したりせずあるがままを受け入れたいと思っています。

imaでは難しいと思われがちな自家製酵母パンを、家庭で作りやすく、シンプルな材料、工程で続けやすく。というコトを大切にしています。
もちろん基本的に乳製品、卵、白砂糖は使いません。
ご試食の時に少しバターをお出しすることもあります。スープやサラダは全て動物性食材、化学調味料などは使いません。
小麦以外のアレルギー対応もできる限りいたします。

少人数で生徒さんお一人お一人との関わりを丁寧に、同じクラスになる方も、様々な考え方、生活スタイルの方が集まりますがいつも調和し楽しい時間を過ごさせていただいています。
できれば、これからもそういうお教室でありたいと思っています。

imaは「今」でもあり、「居間」でもあります。
家族が集う「居間」のような場を大切にしてゆけるよう、これからも精進していきます。

まとまらない長文失礼しました。
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# by tribe1122 | 2015-08-10 11:21 | +++++ | Trackback
自家製酵母アレンジクラス
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「自家製酵母で四季のパン」クラスを終了した方はアレンジクラスへご参加いただけます。

終了した生徒さんで、アレンジクラス参加ご希望の方がいらっしゃいましたらご一報ください。
ご案内を送ります。
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# by tribe1122 | 2015-07-26 16:51 | Trackback
わたしの分度器ー地球暦ワークショップー
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春分スタートの地球暦のワークショップを開催いたします。

地球暦とは
地球暦は太陽を中心に天文現象や年中行事などの散らばる一年を円で表した時空間の地図です。
太陽系を真上からみた地図であり、1年の流れをとらえる暦です。
このワークショップでは基本的な地球暦の見方、捉え方を感じ取るためのお手伝いさせていただきます。
春分からスタートする地球暦を、この機会に是非ご体験ください。
お申し込みはお電話、メールでお気軽にどうぞ。

日程 3月15日(日)、16日(月)

料金 500円/1 DRINK

時間 13:30〜15:00

ファシリテーター 高草木 豊
群馬県生まれ。望診法指導士、マクロ望診協会会員、日本三丹養生会会員。食や農、暦や九星氣学など、陰陽五行を基軸に物事を捉えることを伝えている。

※地球暦の販売もいたしますので、ご興味のある方はぜひどうぞ。

地球暦ホームページ http://heliostera2015.strikingly.com/
地球暦フェイスブック https://www.facebook.com/heliocompass
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# by tribe1122 | 2015-02-26 16:04 | info | Trackback
10-28 ima 営業日しています。
今日はお天気が良くて気持ちよい1日でしたね。
お洗濯が良く乾きました!!…が、蚊がでてきました。うーん痒いー

さて明日のmenuです。
パン
・直焼きマフィン
・カンパーニュ
・リュスティック(プレーン、くるみ )
・ベーグル(プレーン、チョコ、ゴマ)
・シナモンロール
・ミニ食パン
おやつ
・リンゴマフィン(乳あり )
・チョコチャンククッキー・抹茶ビスコッティ

お取り置きはお早めにご連絡お願いします。
ご来店お待ちしています。
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# by tribe1122 | 2009-10-27 23:35 | Trackback
10-25 ima ありがとうございました。
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初めてお越しいただいた方も、いつも笑顔のあの方も、群馬のはしっこのimaまで足を運んでくださったみなさまありがとうございます。
抹茶のビスコッティをお買い上げ頂いた方、固めに焼きあがっていたようでご迷惑をおかけしました。
次回ご来店の時に「まっちゃ買ったよ」と一声頂けると、お詫びの何かをご用意しておきますのでぜひ一言お声がけください。

昨日は親戚の方もお祝いにきてくれて、家族っていいなぁとしみじみ感じた一日でした。
それと同時に応援してくれている方のためにもまっすぐにやっていかねばと心でぴしっと姿勢を正したのでした。

まだまだ未熟者ではありますが、背伸びはしないでワタシにできることを大切に丁寧にやっていこうと思います。どうぞよろしくお願いします。

次回の営業日は10-28(水)です。
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# by tribe1122 | 2009-10-26 10:32 | thanxxx



自家製酵母パンとやさしいおやつ+教室
http://www.i-m-a.biz/


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ima
群馬県伊勢崎市境中島695
T&F 0270-75-4523
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毎週水曜日&月末日曜日
12:00~17:00
*販売予定
*lesson日程
*自家製酵母クラス
教室のお問合せご質問などお気軽にメールください。
tribe1122@yahoo.co.jp
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伊勢崎市の市民測定所です。
1検体500円。
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